| 1. | | | 3D képalkotó diagnosztikai eljárások az élelmiszerminőség szolgálatában
|
| 2. | | | A 60 éves Élelmiszervizsgálati Közlemények - az elmúlt 30 év tükrében
|
| 3. | | | Abstracts of paper presented at the Xth Conference on Food Science : Budapest, Hungary, 1994, Jún. 9-10.
|
| 4. | | | Az aflatoxinszennyezettség csökkentésének lehetőségei az élelmiszerláncban
|
| 5. | | | Alakfelismerési kutatások néhány eredménye érzékszervi élelmiszer-minősítő módszerek továbbfejlesztéséhez sütőipari termékekre
|
| 6. | | | Aptamerek - az antitestek lehetséges alternatívái
|
| 7. | | | Bél mikrobiotánk táplálkozás-tudományi és élelmiszer-vizsgálati jelentősége
|
| 8. | | | A búzaliszt ásványianyag- és fehérjetartalmának változása műtrágyázás hatására
|
| 9. | | | Búzalisztek Fusarium F-2 és T-2 toxin szennyeződésének gyors meghatározása automatizált enzimimmunanalitikai mérőrendszerrel
|
| 10. | | | Clostridium difficile: új élelmiszer-biztonsági veszély?
|
| 11. | | | Comparison of an automated ELFA and two different real-time PCR techniques for Salmonella detection in poultry samples
|
| 12. | | | Csak a legjobbak: hatósági terméktesztek a Szupermenta blogon
|
| 13. | | | Csomagolóanyagok szerves migránsai és a kioldódott vegyületek vizsgálati lehetőségei
|
| 14. | | | A csomagolóanyagok és a csomagolás jelentősége az élelmiszerek mikrobiológiai minőségének megőrzésében
|
| 15. | | | A dioxin jellegű környezetszennyező anyagok élelmiszer-biztonsági kockázata Magyarországon
|
| 16. | | | Diákok kémia-, biológia- és fizikaoktatása élelmiszer-vizsgálati kísérletek segítségével
|
| 17. | | | Dworschák Ernő doktori értekezése a Tudományos Akadémián : Az új élelmiszer nyersanyagok egészségügyi megítélése a kémiai összetétel alapján
|
| 18. | | | Effect of radiation and soaking on phytate content of soybean
|
| 19. | | | Egy LC-MS/MS alapú élelmiszervizsgálati módszer nemzetközi szabványosítása: egységesen elfogadott vizsgálati eljárás kidolgozása Alternaria toxinokra
|
| 20. | | | Elektronikus orr - az élelmiszervizsgálat sok célra használható új eszköze
|
| 21. | | | Előrejelző mikrobiológiai modellezés, a kvantitatív mikrobiológiai kockázatbecslés eszköze
|
| 22. | | | Előrelépések a gluténkimutatási és mennyiségi meghatározási módszerek fejlesztésében
|
| 23. | | | Estimation of radiolytic gases as a rapid screening technique to control irradiated food
|
| 24. | | | Az Európai Unió élelmiszer-maradékanyag előírásai
|
| 25. | | | A fehér káposzta C-vitamin-tartalmának és peroxidáz enzimformáinak aktivitásváltozása a tárolás során
|
| 26. | | | A fipronilos tojásbotrány vásárlói magatartásra gyakorolt hatásának vizsgálata Magyarországon
|
| 27. | | | A fogyasztók növényvédőszer-maradékokból származó expozíciójának finomítása, 2. rész
|
| 28. | | | Folyadékkromatográfiás hármas kvadrupol rendszerű tandem tömegspektrometriás (HPLC-MS/MS) módszerek az élelmiszer-vizsgálatokban: kihívások és előnyök
|
| 29. | | | Folyékony élelmiszerminták destruktív minta-előkészítést nem igénylő nyomelem-tartalom meghatározási lehetőségei ICP-MS technikával
|
| 30. | | | Formaldehid meghatározása különböző élelmianyagokból nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával
|
| 31. | | | Foszfátok élelmiszereinkben: előnyök és kockázatok
|
| 32. | | | Friss fogyasztásra szánt zöldség és gyümölcs minősége kötelező vizsgálatának 1994-1995. évi hatósági tapasztalatai
|
| 33. | | | Funkcionális élelmiszerek : reklám és valóság
|
| 34. | | | A fűszerpaprika mikrobiológiai paramétereinek jogszabályvizsgálata, valamint szerbiai gyakorlati alkalmazása
|
| 35. | | | Glutén kimutatására alkalmas gyorsteszt használata a közétkeztetésben és a vendéglátásban
|
| 36. | | | Gyorsvizsgálati rendszerek ("test-kit"-ek) hitelesítése
|
| 37. | | | Gyorsétkeztetésben kínált készételek szeléntartalma Skóciában
|
| 38. | | | Gélesített rosttal dúsított, rizslisztalapú, gluténmentes fánkok jellemzése
|
| 39. | | | Géntechnológiailag módosított szervezetek (GMOs) megjelenése az élelmiszeriparban és az élelmiszerek genetikai állapotának ellenőrzése
|
| 40. | | | A HACCP logikája : rendszerfejlesztés
|
| 41. | | | HACCP rendszer kialakításának vizsgálata a főváros nagyüzemeiben
|
| 42. | | | Halak és húsok molekuláris allergológiája
|
| 43. | | | A hatósági élelmiszerfelügyelet és -szabályozás külföldön
|
| 44. | | | Hogyan értékeljük a műanyagalapú csomagolóanyag-beszállítónk megfelelőségi nyilatkozatát?
|
| 45. | | | Három kereskedelmi forgalomban kapható Brettanomyces qPCR készlet: egy laboratóriumok közötti vizsgálat eredményei
|
| 46. | | | Hársméz HMF tartalmának változása hőkezelés hatására és a tárolás során
|
| 47. | | | Hársméz színjellemzőinek változása hőkezelés hatására, illetve a tárolás során
|
| 48. | | | Hársmézminták mért fizikai és kémiai jellemzői közötti összefüggés
|
| 49. | | | Hús- és élelmiszer-vizsgálati változások az új jogi szabályozás alapján
|
| 50. | | | Az irodalom az élelmiszerhamisításról és -ellenőrzésről
|
