| 101. | | | Növényvédőszer-maradék vizsgálata Magyarországon 1967 és 2015 között
|
| 102. | | | Omega-3 zsírsavforrásokkal kiegészített húskészítmények vizsgálata
|
| 103. | | | Piros gyümölcsök minőségi jellemzői friss és liofilizálás utáni állapotban
|
| 104. | | | Prebiotikumok előállítása a laktóz-almasav és a laktóz-citromsav reakciójával
|
| 105. | | | A propolisz jellemzői és felhasználási lehetőségei
|
| 106. | | | Pörkölés hatása növényolajok oxidációs stabilitására
|
| 107. | | | Rendkívül sikeres volt az immár 20 éves Hungalimentaria konferencia és szakkiállítás
|
| 108. | | | Salmonella meghatározása ELFA (Enzyme Linked Fluorescent Assay) módszerrel
|
| 109. | | | Serratia fajok jellemzése, valamint Serratia marcescens kvalitatív kimutatása nyers és pasztőrözött tejből polimeráz láncreakción alapuló vizsgálati módszerrel
|
| 110. | | | Sous-vide húsokban előforduló humán patogén baktériumok hőrezisztenciájának vizsgálata
|
| 111. | | | Stevia: az édesítőszeren túl
|
| 112. | | | Szemelvények az élelmiszerbiztonság történelméből
|
| 113. | | | Szemkamerás módszerek alkalmazása az élelmiszer-kutatásban
|
| 114. | | | Szemkamerás vizsgálatok egy élelmiszer fogyasztói megítélésében
|
| 115. | | | Szokatlan növényi alapanyagok felhasználása egy baromfihús receptben
|
| 116. | | | Szteroidszármazékok LC-MS/MS módszerű analízise: szelektív minta-előkészítési eljárások kevert módú szilárd fázisú extrakció és pH-kontroll alkalmazásával
|
| 117. | | | Szárított bazsalikommal dúsított kenyerek vizsgálata és eredményeinek értékelése
|
| 118. | | | Takarmányozásra használt növényi alapanyagok DON, F-2, T-2 mikotoxin-vizsgálata ELISA-módszerrel
|
| 119. | | | Taurintartalom meghatározása energiaitalokban és étrendkiegészítőkben HPLC-MS/MS műszerkapcsolással
|
| 120. | | | Tehéntej meghatározása hazai sajtokban izoelektromos fókuszálással
|
| 121. | | | A tej hőkezelésének élelmiszer-biztonsági és energetikai vizsgálata
|
| 122. | | | A tej és a tejgazdálkodás történelmi szerepe az európai társadalmak formálásában
|
| 123. | | | Tejtermékfejlesztés zsírsavösszetétel-módosítással
|
| 124. | | | Telepszámok szerepe az ivóvízszolgáltatásban
|
| 125. | | | Természetes antioxidánsok antioxudatív hatásának meghatározása
|
| 126. | | | Természettudományos oktatás az iskolában élelmiszer-vizsgálati kísérletek segítségével
|
| 127. | | | Tradíciók és megújulások : megemlékezés a BME Élelmiszerkémia Tanszék alapításának 100. évfordulóján (a visszatekintő előadás szövege)
|
| 128. | | | A táplálkozás jelentősége a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és kialakulásában : irodalmi áttekintés
|
| 129. | | | A táplálékallergiás fogyasztók táplálkozási biztonsága közös ügy
|
| 130. | | | Tőgyegészségügyi vizsgálatok egy hazai magyartarka kisgazdaságban; élelmiszerbiztonsági összefüggések
|
| 131. | | | A túlérzékenységi reakciókat kiváltó fehérjék viselkedése élelmiszer-feldolgozási folyamatok során
|
| 132. | | | Az uborka (Cucumis sativus) érése során bekövetkező beltartalmi értékváltozások
|
| 133. | | | A VIII. Nemzetközi Szimpózium az élelmiszer allergia immunológiai, kémiai és klinikai problémáiról : 2001. március 11-13., Velence, Olaszország
|
| 134. | | | Virágporok és mézek aminosavösszetételének vizsgálata
|
| 135. | | | Vírusok az élelmiszerekben az új koronavírus-járvány fényében
|
| 136. | | | Zsírban oldódó A-, D2-, D3-, E- és K3-vitaminok meghatározása izotóphígítással és LC-MS/MS műszeregyüttessel
|
| 137. | | | A zöldség- és gyümölcsfogyasztás vizsgálatának lehetősége az elméleteken átívelő dinamikus COM-B modell alapján
|
| 138. | | | Általános iskolás gyerekek élelmiszer-biztonsági tudásszintje és tudatossága
|
| 139. | | | Általános iskolások élelmiszerbiztonsági kockázatészlelése
|
| 140. | | | Az élelmiszeranalitika helyzete és várható fejlődési trendjei az EURO FOOD CHEM VIII. konferencia tükrében
|
| 141. | | | Az élelmiszerbiztonság aktuális kérdései az európai szabályozás tükrében
|
| 142. | | | Élelmiszereink akrilamid-tartalma - egy Maillard-reakció termékének élelmiszer-biztonsági vonatkozásai
|
| 143. | | | Élelmiszereink mikotoxin és növényvédőszer-maradék szennyezettségének élelmiszerbiztonsági megítélése : 1. r., Növényvédőszer-maradékok
|
| 144. | | | Élelmiszereink mikotoxin- és növényvédőszer-maradék szennyezettségének élelmiszerbiztonsági megítélése : 2. r., Mikotoxinok
|
| 145. | | | Élelmiszerek fogyaszthatósági határidejének és minőségmegőrzési időtartamának jegyzéke
|
| 146. | | | Az élelmiszerek minőségalakulása 1993-ban a hatósági minőségellenőrzés megállapításai alapján
|
| 147. | | | Az élelmiszerek növényvédőszer-maradék tartalma ellenőrzésének elvi alapjai és gyakorlati megvalósítása
|
| 148. | | | Élelmiszerek stronciumtartalmának és a stroncium biológiai szerepének vizsgálata
|
| 149. | | | Élelmiszerek ásványi anyag tartalma -Alumínium az élelmiszerekben
|
| 150. | | | Élelmiszerek ásványi anyag tartalma: ozmium az élelmiszerekben
|
