Az élelmiszer-csomagolások kialakításával és fejlesztésével foglalkozó cikksorozat megírása során elsődleges cél volt, hogy a táplálkozástudomány és a dietetika szakterületén dolgozó kollégák megismerhessék és megfelelően tudják értelmezni a csomagolásokkal szemben támasztott általános elvárásokat és funkcionális követelményeket. Az új csomagolások tervezésekor és alkalmazásakor alapvető igény, hogy költség- és környezetkímélők, biztonságosak, ugyanakkor könnyen kezelhetők is legyenek. A cikksorozatban ismertetésre kerülnek a tökéletes termékvédelmet, a megbízható szállíthatóságot és raktározhatóságot előtérbe helyező, az élelmiszer-biztonság előírásainak megfelelő, továbbá a fogyasztók egyértelmű tájékoztatására alkalmas, korszerű élelmiszer-csomagolási módszerek.