A kémiai analízis során a csírák sokat vitatott tápanyagértékeiről kívántunk megbizonyosodni. Az eredmények alapján a kiindulási magok értékes összetevőinek mennyisége a csírázás kezdetekor számottevően csökkent, s ez a csírázás előrehaladtával tovább folytatódott. A csírázást követő, háromnapi tárolás alatt érdemi változást már nem tapasztaltunk. Összességében a vizsgált csírák tápanyagtartalma a hétköznapokban használt zöldségfélék értékeivel mutat hasonlóságot. Következésképpen az általunk végzett vizsgálat megerősítette azt a feltételezésünket, hogy a különböző étkezési csírák étrendbe való beillesztése nagymértékben hozzájárulhat az egészséges táplálkozás eléréséhez és változatosabbá tételéhez.