Egészségértés-és életminőség mérése és a gluténmentes gabonák ismerete cöliákiás egyének körében / Csölle Ildikó [et al.]
Bibliogr.: p. 9. - Abstr. hun., eng.
In: Új Diéta. - ISSN 1587-169X. - 2021. 30. évf. 2. sz., p. 5-9. : ill.
Bevezetés: A cöliákiás egyének körében fontos az étrenddel kapcsolatos megfelelő tájékozódás. Célkitűzés: Kutatásunk célja volt, hogy felmérjük a cöliákiás egyének egészségértését, életminőségét, valamint azt, hogy milyen ismeretekkel rendelkeznek a gluténmentes gabonákra vonatkozóan. Módszer: A felmérésben részt vevők 18 és 65 év közötti, cöliákiás (n = 104) egyének voltak. Az adatok gyűjtése személyesen és online, kérdőívek segítségével, anonim és önkéntes módon történt. Eredmények: Az életminőségi kérdőív eredménye 82% feletti értéket mutatott. A teljes felmérésben részt vevők 51%-a ismerte a nyolcféle gluténmentes gabonát. Problémás egészségértése a minta csaknem egynegyedének volt. Az étrend tartás nehézségeinek mértéke összefüggésben állt az egyén életminőség szintjével (p = 0,019). Következtetések: A cöliákia étrendjét illetően fontos egy éven túl is a dietetikus szakember táplálkozási szokásokat érintő edukációs szerepe. Kulcsszavak: egészségértés, életminőség, gluténmentes gabona, cöliákia