Az újabb táplálkozástudományi eredmények realizálása zsiradékok és zsiradéktartalmú élelmiszerek előállításánál / Perédi József
  Sós József-emlékelőadás, Pécs, 1998. nov. 6.
  In: Táplálkozás, Allergia, Diéta. - ISSN 1219-7505. - 1999. 4. évf. 1. sz., p. 16-25.