Amíg gyógynövények alatt általában azokat a növényeket értjük, melyeknek meghatározott részeit - megfelelő gyűjtés és előkészítés után teaként vagy más kivonatként a - különféle betegségek kezelésére alkalmazhatjuk, sokszor elfeledkezünk azokról a növényi forrásokról, melyek az asztalunkról kerülnek a szervezetünkbe.