Az embernek joga van ahhoz, hogy tudja, mit eszik! jelentette ki Pusztai professzor a génmanipulált ételek kapcsán. Az ember táplálkozáshoz való joga azonban ettől sokkal mélyebbre vezet, hiszen a fenti kijelentés egyben azt is jelenti, hogy valójában van mit enni, de hozzátartozik a kérdéshez, hogy az élelemhez szükséges alapanyagok milyen módon lettek termesztve, illetve elkészítésükkor, milyen technológiát alkalmaztak. Az egészséges tápláláshoz való jog a legfiatalabb korosztályt, a csecsemőket is megilleti, ráadásul a csecsemők anyatejes táplálása nemzetközileg is komoly szabályozás alatt áll. Hazánkban, 2005-ben az Egészségügyi Minisztérium létrehozta a Szoptatást Támogató Nemzeti Bizottságot, melynek az a célja, hogy ösztönözze az anyákat a helyes csecsemőtáplálási szokások kialakítására. Amennyiben ez nem kielégítő, akkor a pótlás elengedhetetlen természetesen. Sokkal kevésbé szabályozott, helyesebben az érintettek által kevésbé ismert vagy kevésbé alkalmazottak azon irányelvek, amelyek a felnőttekre vonatkozóak. Önrendelkezési jog keretében a beteg dönthet a kezelésével kapcsolatos kérdésekben, így arról is, hogy igényli-e a további ellátást és az életben tartását.