Bölcsödei élelmezés / Ruis Zsuzsanna
Bibliogr.: p. 17. - Abstr. hun., eng.
In: Új Diéta. - ISSN 1587-169X. - 2023. 32. évf. 2. sz., p. 13-17. : ill.
Közös cél a gyermekek egészséges testi, lelki és szociális fejlődésének biztosítása, amelyhez a bölcsődében jól összehangolt, szervezett csapatmunka szükséges. A cikk a bölcsődei élelmezés elmúlt húsz évének jogi szabályozását, majd a kisdedek fejlődésének és növekedésének főbb állomásait veszi sorra, ezután gondolatébresztőként elemzi a 37/2014 élelmezési rendelet kalciumfelvételi előírása, a fehérjefelvétel és a gyermekkori elhízás közötti összefüggéseket, végül folyamatba illeszti az élelmezés-vezetők (étkeztetés) és a kisgyermeknevelők (táplálás) feladatait a bölcsődei élelmezésben. Kulcsszavak: bölcsőde, élelmezés, élelmezési rendeletek, kisdedek fejlődése, étkeztetés, táplálás