Az ételintoleranciákkal kapcsolatban sok téves információ van köztudatban, mind a laikusok, mind a szakemberek körében. Minden olyan tünetet, amely étel fogyasztásához köthető és más okkal nem magyarázható, intoleranciának gondolnak, holott ebbe a kórképbe is konkrét betegségek (pl. laktóz-, fruktóz-, FODMAP-, hisztaminintolerancia) tartoznak. A bizonytalanság oka lehet, hogy a diagnosztikában sokszor hiányoznak a megbízható markerek, így az legtöbbször tapasztalaton, a gyanított étel kizárásán alapul. Összefoglalónkban a legfontosabb ételintoleranciák jellegzetességeit, diagnózisát és kezelését foglaljuk össze.