Fitinsavtartalom meghatározása különböző hazai élelmi- (diétás) rost forrásokból és a fermentáció során bekövetkező változásának tanulmányozása in vitro körülmények között / Kontraszti Mariann
  Bibliogr.: p. 28. - Abstr. hun., eng.
  In: Táplálkozás, Allergia, Diéta. - ISSN 1219-7505. - 2000. 5. évf. 6. sz., p. 25-28. : ill.