A tojással és tojásalapú készítményekkel kapcsolatos élelmiszerbiztonsági szabályokról : közétkeztetésben, vendéglátásban dolgozók számára : módszertani levél 2000/1
  In: Táplálkozás, Allergia, Diéta. - ISSN 1219-7505. - 2000. 5. évf. 5. sz., p. 31-33.