GYEMSZI - MOB

Részletek

A cikk állandó MOB linkje:

http://mob.gyemszi.hu/detailsperm.jsp?PERMID=109475

MOB:	2009/3
Szerzők:	Lelovics Zsuzsanna
Tárgyszavak:	TÁPLÁLKOZÁS; GABONAFÉLÉK
Folyóirat:	Studium & Practicum - 2009. 3. évf. 3. sz.

A száraztészták / Lelovics Zsuzsanna
Bibliogr.: p. 26. - Abstr. hun.
In: Studium & Practicum. - ISSN 1788-6996. - 2009. 3. évf. 3. sz., p. 24-26. : ill.

Hazánk egyik gasztronómiai sajátossága a tojásos tészta, amely 80%-os részesedéssel a legkedveltebb a piacon a tésztafélék között. Ez egyrészt a hagyományoknak, másrészt az egészséges termékek iránti igénynek köszönhető, hiszen a köztudat is "rehabilitálta" a tojást, így egyre inkább előtérbe kerül ezen keresztül a tojásos tészta előnye is.