GYEMSZI - MOB

Hajas Lďż˝via - Kapcsolódó tételek

1.			Fermentált növényi tejhelyettesítők piaci körkép és fejlesztési irányok
2.			Gélesített rosttal dúsított, rizslisztalapú, gluténmentes fánkok jellemzése
3.			Klasszikus témák új megvilágításban: a glutén mint speciális élelmiszerbiztonsági és analitikai kihívás
4.			Különböző lencselisztalapú, gluténmentes kekszek fehérjeemészthetőségének in vitro vizsgálata
5.			Növényi alapú hústermékek vizsgálata
6.			Rezisztens keményítők: miben mások?
7.			Savanyított tej- és tejszínkészítmények laktóztartalmának vizsgálata
8.			A túlérzékenységi reakciókat kiváltó fehérjék viselkedése élelmiszer-feldolgozási folyamatok során
9.			Valóban természetesen laktózmentesek az érlelt sajtok?

Mind kijelölve: