1.			Béta-glükánok a gabonákban - kémiájuk és táplálkozásélettani szerepük
2.			Szaponinok az élelmiszerekben - biológiai hatásuk és táplálkozási szerepük
3.			A táplálkozás és a rák
4.			Élelmiszer + gyógyszer = nutraceutikum