A hiperkoleszterinémia a kardiovaszkuláris betegségek elsőrendű rizikófaktora, így befolyásolása, a célérték elérése létfontosságú lehet a betegek számára. Bár a diszlipidémiák kezelésére kiváló gyógyszerek vannak (statin, ezetimib, fibrát, nikotinsav, omega-3 zsírsav), befolyásolásukban nem nélkülözhetjük a nem-gyógyszeres kezelést. II/a típusú hiperli­pé­miában alapvető a telített zsír- és transzzsírsav, valamint koleszterinbevitel csökkentése. Egyéb típusokban, aterogén diszlipidémiában és elhízás esetén a magas glikémiás indexű szénhidrátok korlátozása, low-carb - high-protein diéta is szükséges. Emellett a főleg olajokban, zöldségek­ben, gabonákban előforduló növényi szterinek nagyobb, napi 1-2 grammnyi mennyiségben mellékhatások nélkül képesek a Ch-szintet >5, az LDL-Ch-szintet >10%-kal csökkenteni. Ezt szterinekkel dúsított élelmiszerekkel vagy vitamin/ásványi anyag matrixba foglalt fitoszterollal lehet elérni. Ezek ajánlása a nemzetközi lipid irányelvekbe is bekerült.