A méh- és darázsméreg túlérzékenység különböző súlyosságú allergiás reakciókban nyilvánulhat meg, a veszélyes forma, az azonnali generalizált allergiás reakció ritka. A potenciálisan életveszélyes (azaz nem minden esetben letalis) anafilaxiás rosszullétek gyakorisága gyermekek körében 0,4-0,8%, felnőttek esetében 3%. Az allergia kialakulásának mechanizmusából következik, hogy az első csípés, a méreggel való első találkozás reakciót nem okoz, de az allergiára hajlamos egyénekben a csípés során a szervezetbe bekerülő méregfehérjék ellen megindul az ellenanyag termelődés. Természetesen nem törvényszerű, hogy mindjárt az első csípés után szenzitizálódjon a szervezet, a gyakoribb az, hogy néhány alkalommal tünetmentesen szenved el a beteg méh, vagy darázscsípést, - sok esetben nem is emlékezve rá - majd a sokadik csípés váratlanul súlyos rosszullétet okoz.