Az alkohol okozta májkárosodás örökzöld téma, hiszen az alkohol élvezete, az alkoholnak, mint problémaoldónak vagy éppen búfelejtőnek, sok évszázados hagyománya van. A máj méregtelenítő funkciója szükséges - ahogyan ezt egymás között rejtjelezve szoktuk emlegetni - a toxikus alimentáris noxák eliminálására. Ismert tény a naponta elfogyasztott mennyiség és az időfaktor szerepe a májkárosodás kialakulásban.