A krónikus vesebetegek diétás kezelése a veseelégtelenség stádiumának és a proteinuria mértékének függvénye. A diéta megtervezésekor a bevitt fehérjék mennyiségi és minőségi összetételére, a kalória-bevitel biztosítására, a napi nátrium-, kálium-, valamint a foszforbevitel csökkentésére kell ügyelni. A fehérjeszegény étrend alkalmazásának fő oka a fehérje-bomlástermékek képződésének csökkentése, az uraemiás tünetek megelőzése és - vélhetően - a vesebetegség progressziójának lassítása.