GYEMSZI - MOB

Részletek

A cikk állandó MOB linkje:

http://mob.gyemszi.hu/detailsperm.jsp?PERMID=42244

MOB:	2002/4
Szerzők:	Bara-Herczegh, O.; Horváth-Almássy, K.; Csanádi, J.; Örsi, F.
Tárgyszavak:	TÁPLÁLÉK
Folyóirat:	Acta Alimentaria - 2002. 31. évf. 2. sz. [https://akjournals.com/view/journals/066/066-overview.xml]

Suitability of texture parameters for characterization of Hajdú cheese ripening / O. Bara-Herczegh [et al.]
Bibliogr.: p. 159. - Abstr. eng.
In: Acta Alimentaria. - 2002. 31. évf. 2. sz., p. 149-159. : ill.