A tápláltsági állapot nagymértékben befolyásolja az emberek közérzetét, kedélyállapotát, életminőségét, meghatározza mindennapjainkat - egészségeseknél is. A beteg, leromlott egészségi állapotúak esetén a tápláltsági állapot jelentősége felértékelődik, hiszen kihatással van a gyógyulásra, a betegségek, sérülések, beavatkozások okozta elváltozások és szövődmények súlyosságára, ill. ezek esélyére, terápiás következményeire, azok általános és időbeni lefolyására, mindezek következtében a költségekre, valamint a végső kimenetelre.