Egyszerű keresés   |   Összetett keresés   |   Böngészés   |   Kosár   |   Súgó  


Részletek

A cikk állandó MOB linkje:
http://mob.gyemszi.hu/detailsperm.jsp?PERMID=159374
MOB:2022/4
Szerzők:Czétényi András; Lakatos Ilona Éva; Tóth Brigitta Krisztina
Tárgyszavak:INAK; COLLAGEN; LABORATÓRIUMI VIZSGÁLATOK
Folyóirat:Biomechanica Hungarica - 2022. 15. évf. 2. sz.
[https://biomechanica.hu/index.php/biomech/issue/archive]


  Állati inak szakítóvizsgálata / Czétényi András, Lakatos Ilona Éva, Tóth Brigitta Krisztina
  Bibliogr.: p. 29-30. - Abstr. hun., eng. - DOI: https://doi.org/10.17489/biohun/2022/2/340
  In: Biomechanica Hungarica. - ISSN 2060-0305, eISSN 2060-4475. - 2022. 15. évf. 2. sz., p. 22-30. : ill.


Kollagén szövetek mechanikai vizsgálata régóta kutatások témája. Jelen írásunkban házisertés és házi tyúk inakat vizsgáltunk, melyeket hentestől vásárolt combokból preparáltunk. Elsőként próbaméréseket végeztünk, hogy a szakadásig való vizsgálathoz megfelelő mérési paramétereket meg tudjuk határozni. A vizsgálat során 5 házisertés és 1 házi tyúk szövetét használtuk fel, a preparáció és a mérés között fiziológiás sóoldatban tároltuk őket. Befogás előtt a végeket folyékony nitrogén segítségével fagyasztottuk a kicsúszás elkerülése érdekében. A kapott eredmények jól jellemzik a szövetek szakítás előtti tulajdonságait, valamint segítségükkel egyértelműen elkülöníthető volt a házi tyúk ín a házisertésektől, ennek szekáns rugalmassági modulus több mint hússzorosra adódott a többi szövet átlagához képest (házityúk: 129,881 MPa, házisertés átlag: 4,194 MPa). A mérések egy nagyobb kutatás részei, melynek során egy kollagén szövet többszintű mechanikai modelljét készítjük el, és a mérések segítségével validáljuk ezeket.  Kulcsszavak: biomechanika, kollagén, szakítóvizsgálat