Az ember veleszületett tulajdonsága az édes ízhez való kötődés, annak szeretete és az ezzel kapcsolatos pozitív lelki beállítódás. A kedvelt édes ízhatás eléréséhez az édes íz természetes forrásain kívül nemcsak a cukor és a méz, hanem számos édesítőszer is rendelkezésre áll. Az édes íz intenzitásához könnyű hozzászokni, de lehetséges a kevésbé édes ízhatásokhoz is.