A probiotikum élő mikroorganizmusok tömege, amelyek megfelelő mennyiségben adva a gazdaszervezet számára előnyös hatással bírnak. A probiotikumok igen széles skáláját alkalmazzuk napjainkban a gyógyítás és megelőzés terén. Az előzetes vizsgálatok megállapították, hogy minimum 109 CFU/ml mennyiségű baktériumot kell tartalmaznia a készítménynek, hogy hatásos legyen. A probiotikum hatásossága szempontjából lényeges, hogy a gyomorba, majd a bélbe kerülve, túlélje az ottani savas pH-t, illetve az epe és emésztő-enzimek hatását. Egy olasz orvoscsoport vizsgálatai arra irányultak, hogy az Olaszországban forgalomban lévő probiotikumok megfelelnek-e ennek a követelménynek. A vizsgálatok alapján a többféle baktériumfajt tartalmazó készítmények ellenállóbbak voltak az extrém környezeti károsító tényezőkkel szemben, ezért leginkább ezek ajánlhatók a mindennapi gyakorlatban probiotikumként.