Az emberi testsúly változásában a genetikai adottságok mellett a környezeti tényezőknek, így a táplálkozásnak is nagy szerepe van. A jól ismert, kedvezőtlen rövidtávú hatások mellett hosszú távú, visszafordíthatatlan következményekkel elsősorban az élet első 1000 napján megvalósuló malnutríció esetében kell számolnunk. Ebben a korai, szenzitív periódusban lehetőségünk van arra, hogy megfelelő ütemű súlygyarapodást és optimális testösszetételt elérve gyermekünknél, felnőttkori népbetegségek kialakulását megelőzzük.