Az egészséges ember megjelenéséhez hozzátartozik a megfelelően ápolt száj és fogak. A tápanyagok a szervezetbe a szájon át jutnak be. Az emésztés már itt elkezdődik, hiszen a nyálmirigyek emésztő enzimeket is termelnek, melyek megkezdik a tápanyagok lebontását. Az emésztés másik kulcslépése a mechanikai őrlés, amit fogaink látnak el. Nagyon fontos a rágás az emésztés során, hiszen így tudjuk biztosítani az enzimek jobb hozzáférését a táplálékhoz a tápcsatorna további szakaszain. A rágás során óhatatlanul is maradnak étel darabkák a szájüregben. Ezek eltávolítása igen fontos napi feladat!