A vastag- és végbéldaganat (gyűjtőnéven colorectalis carcinoma, CRC) a civilizált világban és hazánkban is vezető helyen áll a daganatos halálozási okok között. Migrációs vizsgálatokkal megállapították, hogy a környezeti faktorok, a táplálkozási szokások nagy különbségeket mutatnak a betegségek incidenciájában világszerte. E tények indokolják a többirányú megközelítést: ugyanúgy foglalkozunk a primer prevenció táplálkozási vonatkozásaival, mint a műtét utáni dietoterápiával.