Egyszerű keresés   |   Összetett keresés   |   Böngészés   |   Kosár   |   Súgó  


Részletek

A cikk állandó MOB linkje:
http://mob.gyemszi.hu/detailsperm.jsp?PERMID=11927
MOB:1991/2
Szerzők:Gunot, P.; Mathlouthi, M.
Tárgyszavak:ÉLELMISZER-TECHNOLÓGIA
Folyóirat:Acta Alimentaria - 1990. 19. évf. 4. sz.
[https://akjournals.com/view/journals/066/066-overview.xml]


  Water vapour sorption hysteresis and the shelf life of industrial sponge-cake / P. Gunot, M. Mathlouthi
  Abstr. eng.
  In: Acta Alimentaria. - 1990. 19. évf. 4. sz., 337-346. p.