Az eosinophil sejtek számos eosinophiliával és szöveti eosinophilsejtszám-változással járó megbetegedés patomechanizmusának fontos elemei. Érésük teljes egészében a csontvelőben zajlik. Fiziológiás körülmények között a gastrointestinalis traktusban fordulnak elő a legnagyobb mértékben. A szöveti migrációjuk központi elemei az interleukin-5 és -13 citokinek, illetve az eotaxinok. Szerepük van a paraziták, a vírusok és a baktériumok elleni védekezésben és a szerzett immunválaszt szabályozásában is. Sejtszámuk kóros megnövekedése fokozza a helyi gyulladás súlyosságát, kifejezett emelkedésük közvetlen szövetkárosító hatást okoz. Fő effektor funkcióikat a granulumok tartalmának felszabadulásán keresztül fejtik ki. A közelmúltban modulációjuk biológiai terápiás célpontként is megjelent a gyógyszerfejlesztésekben.