A prospektív vizsgálatok szerint a konyhasófogyasztás napi 6 g-ra (100 mmol-ra) történő mérséklésének jelentős antihipertenzív és kardiovaszkuláris preventív hatásai vannak. A mérsékelt nátriumbevitel-megszorítás csaknem valamennyi vérnyomáscsökkentő szer hatását fokozza, valamint gátolja a diuretikumok káliumexkretáló hatását. Ezen túlmenően a napi 85 mmol-os (5 gos) konyhasóbevitel-csökkentés 23%-kal kevesebb stroke-ot és 17%-kal kevesebb kardiovaszkuláris megbetegedést jelent.