Az American Heart Association és a National Institute of Health által végzett kutatások, valamint számos tudományos vizsgálat egyértelműen igazolja, hogy az egészséges étrend jelentősen csökkenti bizonyos betegségek, például a szív- és érrendszeri vagy a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Bár az étrend nem helyettesítheti a gyógyszereket, rendkívül fontos az egészségmegőrzésben és a kezdési tervekben. A betegek számára meghatározó az egészséges táplálkozási szokások kialakítása, mint például a növényi alapú élelmiszerek preferálása, a feldolgozott élelmiszerek és cukrok korlátozása, az egészséges főzési módszerek alkalmazása, az ómega-3 zsírsavak bevitele és a rendszeres testmozgás. Az egészségügyi szakemberek (orvosok, dietetikusok stb.) ezeket az élelmiszereket a gondozási tervekbe integrálhalják, például oktatási anyagok átadásával. Ezen keresztül mind a betegek, mind gondozóik hozzájárulhatnak az egészséges életmód kialakításához és a krónikus betegségek kockázatának csökkentéséhez. Ebben a cikkben részletesen kifejtjük és körbejárjuk e rendkívül lényeges és időszerű témát.  Kulcsszavak: táplálkozás, krónikus betegségek, megelőzés, kezelés, egészségmegőrzés