Számos élelmiszer- és gyógynövény gazdag antioxidáns hatású tartalomanyagokban, de mit jelent az, hogy valaminek antioxidáns hatása van? Mit várhatunk az antioxidáns hatású anyagoktól? Lehet-e túl sok antioxidánst fogyasztani, és mi történik, ha túl kevés ilyen hatású anyagot juttatunk a szervezetünkbe?