Az édesítőszerek élelmiszerekben történő felhasználásának szabályozása és a szabályozás háttere : 1. r. / Horacsek Márta Ottília, Kelemen Gábor, Zentai Andrea
Bibliogr.: p. 79. - Abstr. hun.
In: Orvostovábbképző Szemle. - ISSN 1218-2583. - 2024. 31. évf. 12. sz., p. 73-79. : ill.
Az édesítőszerek élelmiszerekben való felhasználása tudományos alapon kialakított szabályok szerint történhet, mégpedig csak olyan esetekben, amikor a felhasználás technológiailag indokolt, és a fogyasztó érdekét szolgálja, ahhoz az élelmiszerhez és olyan mennyiségben, amelyre engedély van.
