A 2009. évi Óvodai Táplálkozás-egészségügyi Felmérés tapasztalatai a tápanyag kiszabatok és óvodavezetői kérdőívek alapján / Maráczi Gabriella, Betyó János, Tóth Csabáné Vraukó Katalin
Bibliogr.: p. 121. - Abstr. hun., eng.
In: Népegészségügy. - ISSN 0369-3805. - 2013. 91. évf. 2. sz., p. 112-121. : ill.
2009-ben országos óvodai Táplálkozás-egészségügyi Felmérés zajlott az Országos Élelmezés és Táplálkozástudományi Intézet által összeállított kérdőívek alapján (élelmezésvezetői, óvodavezetői), illetve a főzőkonyhák nyersanyag-kiszabatainak Nutri-comp programmal történő feldolgozásával. A feladatot az akkori illetékességi területünk 3 megyéjében (Békés, Bács-Kiskun, Csongrád) végeztük el. A nyersanyag kiszabatok feldolgozása eredményeként valamennyi kistérségi intézet területén az energia-, fehérje-, szénhidrát-, zsír és koleszterin tartalom meghaladta a hatályos rendeletben meghatározott értékeket. Az élelmezésvezetői, és óvodavezetői kérdőívek is feltártak megoldandó problémákat. A felmerült problémák megoldása a gyermekélelmezés területén dolgozó valamennyi szervezet közös feladata.