A Studium & Practicum hasábjain már több ízben jelent meg cikk az élelmiszer-biztonságról, a táplálékallergiáról, valamint a táplálkozásnak az egyes betegségek kiváltó okaként betöltött szerepéről. Most a közelmúltban keletkezett néhány adattal kívánom bemutatni a hazai helyzetet.