A tönkölybúza szerepe az immunológiában és coeliakiában / Micskey Éva, Molnár Kata, Zimonyi Krisztina
Abstr. hun.
In: Gyermekgyógyászati Továbbképző Szemle. - ISSN 1585-4396. - 2011. 16. évf. 3. sz., p. 142. : ill.
Napjainkban számos cikket olvashatunk az interneten a tönkölybúza jótékony, immunerősítő hatásairól, több szerző még coeliakiás egyének gluténmentes diétájának alkotórészeként is javasolja fogyasztását. Az orvosi szakirodalom és a bizonyítékokon alapuló eredményeket gyűjtő Cochrane-adatbázis adatait is átnéztük abból a célból, hogy az említett megállapításokról megbizonyosodjunk.
