A nyugati országokban a csontritkulás (osteoporosis) a leggyakoribb csontbetegség, amelynek esetében a csonttörésekkel járó csonttömeg-, szerkezet- és működés csökkenéséről, illetve -vesztéséről van szó. A törés különösen veszélyeztetett területei: a gerinc, a medence, a combnyak és a distalis radius. Bár férfiaknál is sokszor megfigyelhetünk csontritkulást, a betegség mégis elsősorban a nőket érinti. Kifejezettebb megelőző intézkedés nélkül a 70 év feletti nők közül minden harmadik-negyedik legalább egy csontritkulásos törést szenved el. A csontok egészségéhez önmagában a kalcium nem elegendő, annál a szervezet többet igényel. Sorra vesszük azokat a tápanyagokat, amelyek szükségesek, illetveazokat, amelyeket kerülni kell.