A tápláltsági állapot nagymértékben befolyásolja a betegségek, sérülések és beavatkozások okozta elváltozások súlyosságát, általános és időbeni lefolyását, terápiás következményeit, mindezek következtében pedig a költségeket és a végső kimenetelt. A dietetikus munkájának egyik javallata és beavatkozása eredményének mérhető paramétere a tápláltsági állapot. Szakmai szervezetünk az alapellátásból kórházba került ezerkétszázhatvanhat beteg tápláltsági állapotát szűrte MUST- (Malnutrition Universal Screening Tool) módszerrel 2004 tavaszán. Célunk az volt, hogy képet kapjunk a betegek malnutríciós veszélyeztettségéről, s az eredmények birtokában a táplálkozási rizikófelmérést, illetve a táplálásterápia szükségességét az egészségügyi ellátás minden szintjén szem előtt tartsuk. Célul tűztük ki azt is, hogy a dietetikai szolgálatnak az alapellátásra való kiterjesztésére és a kórházi élelmezés színvonal-emelésének fontosságára felhívjuk a figyelmet.