Az evészavarokat civilizációs betegségnek, a fogyasztói társadalom egyik káros következményének is tekinthetjük és az utóbbi évtizedekben kerültek jobban az orvostudomány fókuszába. Ennek ellenére az anorexía nervosa (az annak tekinthető kórkép) első leírása 1689-ben született, de már az ókori görögöknél is megjelent az önkéntes éhezés gyakorlata. A bulimia nervosa viszont I980-ban jelent meg a DSMIII klasszifikációs rendszerben, a falászavar (binge eating disorder, BED) pedig I994-ben a DSM-IV rendszerben. Azóta rendszeresen leírnak egy-egy új altípust vagy típust az evészavarok és a testképzavarok csoportjában. A következőkben a falászavart ismertetjük dióhéjban, majd egy komorbid depresszióval társuló falászavaros (BED) páciens esetét.