A táplálékok által kiváltott allergiás reakciók jelenlétének vagy hiányának igazolására végzett orális terheléses vizsgálat az allergológiai kivizsgálás gold standard módszerei közé tartozik. Ez az összefoglaló közlemény kitér a terheléses vizsgálat indikációira és kontraindikációira, biztonsági követelményeire, a beavatkozást befolyásoló gyógyszerek alkalmazásának felfüggesztésére, ajánlást nyújt a vizsgált allergének terhelés során alkalmazott mennyiségére, a hőkezelt tejjel és tojással történő terhelésre. Fontos a terhelés eredményének értelmezése és a beteg terhelést követő nyomon követése és az ezzel kapcsolatos intézkedések megtétele. Negatív eredménnyel zárult terhelés lehetővé teszi az élelmiszer beillesztését az étrendbe, míg a pozitív eredmény biztos, indokolt alapot biztosít az étel szigorú elkerüléséhez.  Kulcsszavak: orális terhelés, nyílt terhelés, placebokontrollált terhelés, vakterhelés, ételallergia, adverz reakció, anafilaxia, specifikus IgE, Prick-teszt, tej, tojás, földimogyoró, gabona, dió