A kalprotektin egy kalcium- és cinkkötő fehérje, az S-100 fehérjecsalád tagja, amelyet először fehérvérsejtekből izoláltak. Két könnyű és egy nehéz láncból álló oligomér, molekulasúlya 36,5 kDa, génjei (S100A8 és S100A9) az 1. kromoszóma q21 lokuszán találhatóak. Elsősorban a neutrofil granulocitákban található meg, azok citoszol fehérjéinek 60%-át alkotva, de a monociták és a makrofágok is nagy mennyiségben tartalmazzák, ebből adódóan az egész emberi szervezetben, a vérplazmában, a vizeletben, az agyvízben, a székletben, a nyálban, a szinoviális folyadékokban fellelhető. Számos élettani folyamatban részt vesz, szerepe van a sejtdiffenciálódásban, az immunregulációban, a tumorgenezisben, az apoptózisban és a gyulladásos folyamatokban. Ezek közül a gyulladásos folyamatok aktív mediátora, így akutfázis-fehérjének tekinthető, fokozza a neutrofil granulociták migrációban, adhézióban, fagocitózisban, kemotaxisban való részvételét.