Jó pár évvel ezelőtt úgy tekintettek a Candida albicans élesztőgombára, mint számos panasz okára. Ma már másként értékelik a "gombás" állapotot és másként végzik a terápiát a szakemberek. A Candida-diéta már "kiment a divatból", de tény, hogy a megfelelő táplálkozás - a bélflóra befolyásolása révén - kiküszöbölheti a nemkívánatos gombás infekciók kialakulását.