Keveset elegendő belőlük fogyasztani, mégis fontosak a szervezet egészséges működéséhez a nyomelemek és az ásványi anyagok. Amennyiben a táplálkozással nem fedezhető az optimális bevitelük, patikaszerek formájában lehet pótolni azt, ami a szervezet számára hiányzik. Nem mindegy azonban, hogy mindez milyen formában történik! Általánosságban elmondható, hogy a különféle ásványi anyagok és nyomelemek biohasznosulása a szerves vegyületeikből magasabb, mint a szervetlen sóik esetében.