A fogakat kívülről befelé haladva a zománc réteg, dentin, cement réteg és a fogbél, vagy pulpa alkotja. A zománc látja el az elsődleges védelmet a fogainknál. Ha ez sérül, akkor válnak szabaddá a következő rétegek. A zománc fő alkotóeleme a kalcium és a foszfor, mellettük megtalálható még a karbonát, fluorid, magnézium, nátrium, stroncium, bárium, nikkel és még számos elem. Ezek a hidroxiapatit kristályokba beépülve vannak jelen a zománcban. A felszíni réteg gazdagabb a fluorid, stroncium, ólom és cink ionokban, míg a mélyebb rétegekben inkább a nátrium, kalcium és magnézium a jellemzőbb. Ez a szervezet egyik legkeményebb szövete.