Korábban úgy tartottuk, hogy a fogszuvasodás - ha egyszer már elkezdődött akkor már - egy visszafordíthatatlan folyamat. A vizsgálatok azonban azt mutatták, hogy mind a zománc, mind a dentin esetében van mód a remineralizációra, azaz az ásványi anyagok visszaépülésére a fogba úgy, hogy az eredetihez hasonló struktúra jön létre, és nem feltétlenül alakul ki már csak a fogorvos általgyógyítható üreg.