Számos megbetegedésben a terápia részét kellene, hogy képezze a mesterséges táplálás. Mivel szerepe korábban a legtöbb esetben elsősorban a táplálkozni nem tudó, vagy nem akaró, illetve az attól eltiltott beteg tápanyag-szükségleteinek pótlására szorítkozott, a betegségek kezelésének nem képezte jelentőséggel bíró aspektusát. A gasztroenterológiai betegségek kórfolyamata maga az emésztőrendszer egy vagy több szervének, szakaszának megbetegedése. Felvetődik a kérdés, hogy a beteg szervek csökkent működése és tápanyag-feldolgozási képessége ellenére hogyan értelmezzük a táplálásterápiát, holott az emésztőrendszer kíméletére lenne szükség? A táplálásterápia formájában, napjainkban a célzott, szervspecifikus táplálás a csökkent funkciójú szerv működésének helyreállítását célozza.