Koleszterincsökkentés? Természetesen - növényi szterinekkel! : "Ősi értékek" az étrendben / Jármai Judit
Bibliogr.: p. 34. - Abstr. hun.
In: Magyar Családorvosok Lapja. - ISSN 1789-607X. - 2014. 1. sz., p. 33-34.
A növényi szterinek (fitoszterinek) csaknem valamennyi növényben előfordulnak. Megfelelő menynyiségben rendszeresen fogyasztva szignifikánsan gátolják a koleszterin felszívódásának egy részét, és 7-10%-kal csökkentik a LDL-koleszterin-szintet (LDL-C). Étrendi mennyiségük azonban ennél nagyságrendekkel kisebb, ezért fontos, hogy a növényi szterinnel dúsított élelmiszerek beépüljenek az egészségtudatos táplálkozásba.
