C-vitamin-igényünket természetes forrásokból, illetve táplálékkiegészítők segítségével elégíthetjük ki. Ezen források a C-vitamin kétféle formáját, az L-aszkorbátot, illetve az L-dehidroaszkorbátot tartalmazzák. Mind az aszkorbát, mind a dehidroaszkorbát a bélrendszer teljes hosszán keresztül felszívódik. A redukált forma, aszkorbát két nátriumfüggő transzporter (SVCT-1 és SVCT-2) segítségével, aktív transzporttal kerül felvételre. Az oxidált forma, a dehidroaszkorbát glükóztranszporterek (GLUT-1, GLUT-3 és valószínűleg GLUT-4) segítségével kerül felvételre. A növekvő szubsztrátkoncentrációval mind az aszkorbát, mind a dehidroaszkorbát felvétele telítődik. A C-vitamin plazmakoncentrációja szájon át történő bevitel esetén szigorúan szabályozott. Ez két módon valósul meg, egyfelől a transzporterek telíthetők, másfelől a nátriumfüggő transzporterek kifejeződését a magas aszkorbátszint csökkenti.