Gyakran hangoztatott, de kevéssé bizonyított közhely, hogy a modern táplálkozással nem fogyasztunk elég ásványi anyagot, vitamint, ezért az egészség fenntartásához ezeket tudatosan kell pótolni. Ma már számtalan multivitamin- és nyomelemtartalmú gyógyszer és étrend-kiegészítő elérhető ilyen célra, de talán még ennél is több étrend-kiegészítő készítményt növényekből állítanak elő. Valóban szükségünk van ezekre az egészségünk megőrzéséhez? Egyáltalán, hol van az étrend-kiegészítők helye a gyógyításban?