Világszerte ugrásszerűen növekszik az allergiás, ezen belül a táplálékallergiában szenvedő betegek száma, akik között nagy számban fordul elő anafilaxiás reakció is. Ezen betegek életminősége romlik, ezzel szemben sem a rendelkezésre álló diagnosztikus módszerek, sem a kezelési lehetőségek hatékonysága nem tökéletes. A cél a patomechanizmus jobb ütegértésén keresztül új terápiás stratégiák kialakítása.